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Café Sigri Nouvelle Guinée Agrandir

Café Sigri Nouvelle Guinée

7,00 €

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6,00 € par 250 G

Disponibilité : En approvisionnement

Un café harmonieux et persistant autour de notes de pain grillé, d'épices et d'amande fraiche.

Un très grand cru !

LIVRAISON GRATUITE DES 35 € D'ACHATS

Pour une qualité et une fraîcheur optimales nos cafés sont torréfiés par nos soins 1 à 2 fois par semaine . Ils sont moulus à votre demande avant expédition.

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En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 2 points de fidélité. Votre panier totalisera 2 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 1,00 €.


Savourez ce café de Nouvelle guinée, le café Sigri est une exception aromatique de Nouvelle Guinée papouasie.

La Nouvelle Guinée est la partie orientale de l'île d'Irian Jaya dont la partie occidentale appartient à l'Indonesie (au nord du cap York d'Australie).

Le café Sigri est cultivé dans les western highlands au coeur de la "Wahgi Valley".

La plantation de café fondée en 1950 se situe à 1.600 mètres d'altitude. Les conditions climatiques y sont idéales avec des températures douces et des pluies abondantes.

La variété cultivée est exclusivement l'arabica typica.

Le produit est est traité par voie humide, seulles les fèves à pleine maturité sont cueillies excluant ainsi tout procédé mécanique.

Les cerises sont cueillies et dépulpées le jour mêmes puis placées trois jours durant dans des bacs de fermentation. Elles subissent un lavage soigneux toutes les 24 heures afin d'éviter une femrentation excessive.

Le séchage du café est ensuite effectué au soleil, le triage et déparchage subissent la plus rigoureuse attention.

Cette discipline permet d'obtenir une tasse de café à l'équilibre parfait entre acidité et saveur douce. 

Le degré de torréfaction du café Sigri peut être moyen à poussé.

LIVRAISON GRATUITE DES 35 € D'ACHATS

Pour une qualité et une fraîcheur optimales nos cafés sont torréfiés par nos soins 1 à 2 fois par semaine . Ils sont moulus à votre demande avant expédition.

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